大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于布拉本德黏度仪扭矩的问题，于是小编就整理了1个相关介绍布拉本德黏度仪扭矩的解答，让我们一起看看吧。

1. 布拉班德粘度检测标准

1、布拉班德粘度检测标准

淀粉分子全部进入溶液。糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散与凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。淀粉糊化作用的测定方法：有光学显微镜法，电子显微镜法，光传播法，粘度测定法，溶胀和溶解度的测定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。

面筋品质：质量好的面筋质呈白色，稍带灰色，反之，面筋质的质量就差。正常的面筋质有弹性，变形后可以复原，不粘手，质量差的面筋质，无弹性，粘手，容易散碎。面粉粗细度：面粉的粗细度表示了小麦加工过程研磨的程度。一般来说，面粉越细，其损伤程度也越大。

以布拉班德粘度仪记录淀粉在糊化过程中粘度随温度变化曲线最为直观地反映淀粉的糊化特征，做出来的粘度曲线有几个特征值：热糊粘度（HV）：淀粉糊液在保温时的粘度。此粘度的稳定性是衡量淀粉品质的重要指标之一。热保温温度和时间可根据考查目的以及淀粉的糊化温度特征确定。

动力粘度u=F/（Adv/dy） 速度梯度dv/dy 运动粘度v=u/p 密度p 表观粘度是不是相对粘度，又分恩氏度`E等 v=（31`E-31/`E）*10^-6 更多粘度的测定方法介绍：粘度的测定方法，表示方法很多。

这个是德国布拉班德粘度计测试粘度时使用的单位，是用于衡量淀粉糊化后粘度的单位。就像你衡量重量用Kg一样。但是这个单位与我们常规使用国产NDJ粘度计单位MPa。S没有换算关系。

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